Padaria Matriz de Bicas é destaque no Festival Mineirices no Forno, em Juiz de Fora

Estabelecimento de Bicas é o único de fora de Juiz de Fora a participar do evento, que valoriza a gastronomia mineira e reúne padarias, confeitarias e empreendedores locais.

Entre os dias 1º e 20 de novembro, Juiz de Fora recebe o Festival Mineirices no Forno, iniciativa que busca valorizar a identidade gastronômica mineira, incentivar o comércio local e preservar receitas tradicionais da culinária regional.

O evento reúne padarias, confeitarias e empreendimentos gastronômicos, oferecendo ao público a oportunidade de conhecer e degustar uma variedade de produtos artesanais, como pães, bolos, biscoitos e as tradicionais quitandas mineiras.

Thiago Caiafa, chef e consultor à frente do festival, explica que a cidade possui uma longa tradição com a panificação e que produtos artesanais estão ganhando espaço. “Um festival como o Mineirices no Forno existe para dar visibilidade a esse trabalho, que é feito com técnica, dedicação e identidade, mas sem o reconhecimento que merece.” A ação é realizada pelo Sebrae Minas e pelo Sindipan-JF, em parceria com a Dispropan.

Um dos destaques desta edição é a participação da Padaria Matriz, de Bicas (MG), localizada na Rua Prefeito Amílcar Verlangieri Rebouças, nº 165, no Centro. O estabelecimento é o único empreendimento de fora de Juiz de Fora a integrar o festival, levando uma criação especial: o Roscotone, uma massa salgada preparada com parmesão e calabresa.

(32) 98844-4056 | Instagram: @padaria.matriz

A participação representa um importante reconhecimento para a gastronomia de Bicas e para o trabalho desenvolvido pela Padaria Matriz, que conquistou tradição e reconhecimento não apenas no município, mas também em toda a região, pela qualidade e variedade de seus produtos.

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Além de proporcionar uma experiência gastronômica ao público, o Festival Mineirices no Forno também destaca a importância dos empreendedores que mantêm vivas as receitas e técnicas tradicionais, valorizando a cultura, a criatividade e os sabores de Minas Gerais.

A organização disponibilizou um guia oficial com a relação dos estabelecimentos participantes, permitindo que moradores e visitantes explorem diferentes pontos da cidade durante o período do evento.

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