Evento reúne 55 estabelecimentos e apresenta 68 receitas inéditas inspiradas pelo tema “Liberdade”. Festival segue até o dia 1º de novembro.. 

Começa nesta sexta-feira (18) a 24ª edição do JF Sabor, tradicional festival gastronômico promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Zona da Mata. Considerado o evento do gênero mais antigo da região e o terceiro do Estado de Minas Gerais, o festival segue até o dia 1º de novembro, movimentando o setor por 44 dias.

Nesta edição, o evento reúne 68 receitas inéditas criadas por 55 estabelecimentos de Juiz de Fora, Bicas, Ibitipoca e São João Nepomuceno. A proposta é congregar empreendedores de diferentes portes para destacar a culinária regional como um forte atrativo turístico.

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O Tema: Liberdade na Cozinha
Sob o mote “Liberdade”, a competição deste ano aboliu ingredientes obrigatórios para dar espaço à livre criação dos chefs. As receitas concorrem divididas em nove categorias:
* Prato principal
* Cozinha oriental
* Sanduíche/hambúrguer
* Pizzas
* Massas
* Panificação
* Self-service
* Petiscos/porções
* Sobremesas, confeitaria e quitandas

De acordo com a organização da Abrasel, a escolha do tema busca proporcionar “liberdade para descobrir novos sabores e experimentar combinações surpreendentes”, traduzindo a essência e a riqueza da gastronomia local.

SÃO JOÃO NEPOMUCENO NO JF SABOR 2026 

Estabelecimento de São João Nepomuceno aposta na inovação com o prato “Japão encontra Minas” e detalha estrutura de atendimento ao público.

O Matriz Oriental, tradicional estabelecimento de São João Nepomuceno, marca presença na 24ª edição do festival JF Sabor 2026 com uma proposta ousada e cheia de identidade: o prato “Japão encontra Minas”. A receita mescla a sofisticação da gastronomia japonesa com os sabores marcantes da culinária mineira, sob o comando do sushiman e chef Pablo.

A chef Karina Ladeira, representante do restaurante, destaca a relevância de projetar o nome do município no circuito gastronômico regional e enaltecer os talentos locais.
Informações e Serviço
Para quem deseja visitar o estabelecimento durante o festival e conferir de perto a receita concorrente, o Matriz Oriental divulga sua estrutura de funcionamento:
* Endereço: Praça da Bandeira, 104 – Bairro Matriz, São João Nepomuceno
* WhatsApp para contato: (31) 99559-4134
* Horário de Funcionamento:
* Quarta a sábado: das 17h30 às 23h30
* Domingo: das 17h30 às 23h00

Como Funciona a Votação
Os vencedores de cada categoria serão definidos por meio de uma combinação entre a votação popular e a avaliação de um júri técnico composto por 24 especialistas.

Votação Popular
O público poderá degustar os pratos nos estabelecimentos participantes e registrar sua avaliação. Para votar, basta:
* Acessar o site oficial do JF Sabor; ou
* Escanear o QR Code disponível no estabelecimento ou no material do pedido.
Após fazer um cadastro com login e senha (ou acessar via conta Google), o consumidor poderá pontuar os quesitos sabor, criatividade e atendimento.

Avaliação do Júri Técnico
Os jurados especialistas analisarão critérios mais aprofundados, que incluem:
* Harmonia entre sabores e técnicas de cocção
* Criatividade e inovação
* Apresentação e estética do prato
* Relevância cultural
* Utilização correta do material de divulgação oficial do festival

Portal RKF com JF Sabor